קיחלך

לבאבא ברטינה (סבתא ברומנית) היו איסנפור כשרונות. הבולטים מבינהם היו סריגה, ריקמה, בישול ואפיה.
מכל אלו, אני בוחרת להתרכז בעיקר בחלק האפיה. ובעיקר את המתוק. שלא יכולה בלעדיו...
ואם מדובר במתוק ובלא מסובך מידי, אני אוהבת להיזכר בטעם הנפלא של הקיחלך שלה ולשחזר (לנסות לפחות...) מידי פעם.
המתכון אמנם פשוט ביותר אבל ההתעסקות עם הבצק הדביק מאד לא נוחה ומצריכה סבלנות. צריך או לשמן את הידיים בשמן או להוסיף עוד ועוד קמח (שזה פחות רצוי  כמובן).
באבא היתה נוהגת ליצור צורות של S ושל עגול או קו, לי לא משנה איזו צורה זו תהיה, העיקר הטעם (גם ככה קשה ליצור צורות כשהבצק כל כך דביק).
הבצק מכיל: 2 כפות שמן, 2 כפות סוכר, 2 ביצים, שקית סוכר וניל וקמח תופח. 
כמה קמח? לא רשום באף מקום. פשוט מוסיפים ומוסיפים עד שרואים בצק.  כשכבר מצליחים ליצור איזו שהיא צורה סבירה של כדור או סתם נקניק מגלגלים בצלחת עם סוכר ושוב לשים קצת ומניחים בתבנית על נייר אפייה כמובן. בתנור מחומם מראש אופים כ 20 דקות.
שידרוגים שניסיתי: להוסיף שוקולית בבצק או להכניס קצת ממרח נוטלה או חלבה בתוך כדור הבצק.
(כדי להכין שתי תבניות יש להכפיל את הכמויות).

והטעם...הטעם המוכר והאהוב מגיע אפילו עם התוספות. העוגיות קצת קשות אך נמסות נפלא בפה והכי טוב, לטבול אותן בהנאה בקפה (או בתה).